“地瓜大妈”的传说

 

    传说，很久以前，辽南复州闫店有一家人娶了个很会过日子的儿媳妇。这儿媳妇，自打她过门那一年起，就立了一条规矩：每一年秋天起地瓜时，凡是有镐伤的地瓜和小地瓜，都归她处理。她把有伤的地瓜洗干净，切片晒干；把小地瓜烀熟，晒干。然后装进“嘎篓”里（一种特大的筐篓）。这样积攒了19年，足有一间房那么多。第二年，复州地区大旱，颗粒无收，人们饿得皮包骨，野菜、榆树钱，都被吃光。可她家，因为有地瓜干充饥，成功地度过了荒年。还分发给邻居一些。邻居们感恩其德，荒年吃人家一筐，丰年还一担。第二年，邻居们你还一担，他还两担，我还三担，一来二去，她家的地瓜成了小山，好多，好多。根本吃不完。于是，就用牛车拉到复州城去买。城里衙役买了一些吃，觉得不错。州官听说后，也买了，吃后，说“确实好吃”。于是城里纷纷传说闫店的地瓜好吃。这一下子，闫店的地瓜可就出名了。并且说，闫店有个大妈，专栽地瓜卖。早年间，妇女没有名字，人们送她一个外号----闫店的“地瓜大妈”。这样就有了“赵屯的小米，闫店的地瓜”两句话在复州地面流传。直到现在，不时还有人说这两句话。如今，闫店地瓜，享誉东北，并走出国门，销往国外。

 

    那些年，联合国食品组织召开一个食品评比会。地瓜居然被评委评为第一好的食品。当上了“状元”。民间相传，闫店的“地瓜大妈”，代表全中国地瓜上台发了言。

 

    她身穿蓝色老式大襟衣服，头后梳个发咎，操一口复县地方口音，海蛎子味，慷慨激昂地说：“地瓜像个外国大姑娘，自打嫁到我们中国来，受到南南北北广大农民的喜欢！中国的地瓜种植面积和产量，加工成食物的方法和种类，都是全球第一。地瓜文化，在中国，得到极致发展。地瓜在中国这几百年成长历程中，是“鱼帮水，水帮鱼”的关系：地瓜在荒年挑起抵抗饥饿的重担，同时，地瓜家族在中国也得到了长足的扩展。······”