烟台人的婚嫁习俗

　　结婚之前的工作

　　在烟台农村的民间风俗里，男女在结婚之前，首先是看场或看家，经过多次见面和慎重考虑，男女双方及家长对这门亲事认可，就要通过一定的形式把婚姻关系正式确定下来，这就是许多地方称为“看场”或“看家”的过程，约定的时间到男方家，主要是看看男方的家庭成员情况，并拜见未来的公婆和亲戚。

　　“看场”的中午饭通常都会特别丰盛，酒菜过后，女方通常要吃面条，意思是新人乍到，要用面条拴住腿脚，别再“溜”了。晚饭要吃水饺，有团圆吉庆之意。饭后女方要回去，男方当备好礼物，赠给女方和陪伴人员一人一个提包。至于里边装的什么东西，男方则区别对待，各有侧重。看家一般挑选在农历的双数日子，因为双数吉利，像初六初八之类的。

　　接下来就是订婚

　　烟台人称谓通日，也就是订一下结婚的具体日期。然后就可以商定结婚的一些传统习俗。有很多朋友好奇：现在订婚的彩礼钱给多少？过去的一般是10001，是取万里挑一之意，现在的普通标准是38000，或者31780，或者31800，反正是三万多，取三家一起发之意，包含了1万1的订亲钱和2万的买首饰衣服的钱。也有给20008的，最低的线度还是原来的10001。“ 送日子”改口，男方到女方家去“送日子”，就是男方在基本确定结婚日期之后到女方家通知一下，然后双方商量确定最后日期。送日子这天准新郎准新娘就要开始称呼对方父母为爸爸妈妈了。准新郎准新娘改口的时间，对方父母就要给红包，红包金额不限，基本原则也都是偶数。

　　新娘婚礼前的准备

　　烟台有个土规矩，结婚是要穿红鞋的，年轻人都不喜欢红鞋，过后也没法穿，但是老的风俗是注重的。梳子、铜盆（脸盆）、镜子、还有红包袱，这些是结婚当天要拿的，还要给新郎买衣服鞋子，给婆婆公公买鞋子。 家里面有爷爷奶奶的也是需要的。红盆里面放上两个圆镜子（光面向外放），两把桃木梳子，两块香皂，两个香皂盒，一对莲子（或喜桃），枕巾一对，用红绳分别绑两个枣，花生，桂圆，莲子，板栗，红包一个。最后，用红包袱把红盆包起来，俗称“包福”。这个当你进婆家时，有人要从伴娘手里接过去的，叫“接福”。另外，还要有个红箱子，装箱前，新娘家在箱底放些钱，数量不限。公公翻箱子要把钱摸出来，婆家再照数兑上，钱归小两口所有。所以一般的娘家都会尽量多的放钱，这就意味着你放进去多少，婆家那边就得拿出同样多的钱，呵呵，当然了，这些钱都归小两口所有。到了婆家后，公公用包着红布的擀面杖在箱子的四周敲敲打打后，再打开。然后再把准备好的压箱钱放里面。红箱子里面有压箱底的红包、毛巾被，镜子，莲子/喜饽饽四个放四角，一对鸳鸯枕头套，秋衣秋裤，毛衫。板栗，苹果，桂圆，花生，芋头，糖，莲子等。这些都得是一对的，需要用红绳系起来。 红椅子一对，寓意是带着椅子过日子。

　　举办婚礼前一天的事情

　　男方：在婚礼前一天晚上，在铺好床褥，床单及龙凤被的婚庆上（缝被时必须找父母健在，儿女双全的吉祥人）撒上红枣、红栗子、花生，新郎找人未成年的小男孩一同睡在床上，谓之压床，取其百子千孙之意。

　　女方：婚礼前一天女方就会比较忙了，像新娘的姨、姑姑、舅舅之类的亲戚这一天都会到新娘家去，大家聊聊天之类的，还有另一种情况就是新娘家自己招待客人（送闺女），即婚礼当天新娘亲朋不参加婚礼的情况。如果是这种情况，新娘家就要在婚礼的前一天设宴款待亲朋好友。

　　婚礼当天需注意

　　结婚当天清晨，要抢在太阳升起来前贴好大红喜字，须注意的是喜字要从户外最远处往家里贴，这叫“喜从外来喜进门”。喜字、对联天刚亮的时间就贴，一直贴到天亮，占一个‘日子越走越亮’的彩头。

　　女方家的喜字是从里往外贴。还有马路上的对面的2个喜字，不能正对着。

　　新娘、新郎婚礼当天腰间要系有红绳或小的镜子，或者装在口袋里。接新娘的彩车在去迎接新娘和接着新娘后回家时是不能走一条路的。俗语叫不能走回头路。要提前设计好线路，切记。车队一般为双数，不穿带孔的鞋。伴郎给新郎开车门，新郎给新娘开车门。

　　宴请宾客，中午开席的时间一定不要错过。再好的朋友闹腾，也得给吉时让路。出门迎新娘前，新郎要吃饺子，所谓“上轿饺子下轿面”一个碗里盛6个饺子（六六大顺）吃的时候要记得剩2个在碗里， 因饺子形似元宝，剩元宝即意味着剩财。有地方的风俗，新郎要带一刀肉去新娘家，大概6斤多样子，接了新娘出门的时候，新娘的母亲要把这肉切下一块，一半留下，一半交给新郎带走，好象叫“离娘肉”吧！烟台的姑娘出嫁一般不放鞭。

　　开始出发迎新娘的事项

　　第一项是伴郎带领跟摄像师车队去婚房接新郎。在伴郎到达之前，婚房内外的喜字、对联之类的就要贴好，伴郎到达之后，新郎、伴郎、迎亲人员（迎亲人员理论人数为车队车辆总数减一，即新郎伴郎一辆车，剩余的人每人一辆车，这叫‘押车’）由新郎父母亲朋一起送上车。上车的时间伴郎需要给新郎开关车门。新郎在迎亲路上的时候，新娘的母亲会请一个比较信任的人给新娘来“开脸”，这也是旧时延续下来的习俗，就是用红线把脸部和颈部的细小汗毛绞去。开脸的人用嘴叨了红线的一头，用两手拽着线在新娘脸上比划一番，再拿两个剥过皮儿的煮鸡蛋在新娘脸上轻轻滚过，大约是喻脸象蛋清一样嫩滑吧，还要念几句吉祥的话，过程很短。

　　第二项车队到达新娘家，伴郎下车为新郎开车门，并将准 备的喜糖分给围观的人。新郎到达新娘家，大门紧闭，新郎无法顺利入内。女方伴娘和性格开朗的家人们守护在门边，隔着大门戏逗着“得大门而不入”着急万分的新郎。新郎在门外敲门，叫道“爸、妈，我是××，请开门！”而门的那边则会故意问：“你来干什么？”门外则得认真答道：“我来娶××。”门内又会问：“她是你的什么人？”“她是我媳妇。”门内又问：“你爱她吗？”答：“爱。”又问，“爱到什么程度？”新郎答：“一时不见想得慌，吃饭不香，睡觉不甜！”……一直逗到门内的人觉得新郎的回答令人满意，才会把门打开。当然了这个还需要开门红包钱，新郎得从门缝里开始塞红包，塞一个叫一声开门，如此三番五次，红包散了无数，终于有好心人将门打开，讨钱的人一哄而散。

　　友情提示：

　　红包的内容可以少，但红包一定要备足，不然容易闹出来很尴尬的事情。另外，新娘的主伴娘，一定要给个大红包，其他的人要分清，五块，十块的就可以。

　　下一个过程，大抵就是要找新娘子的鞋子了，呵呵，因为被藏起来了。你可以东翻四翻，使劲找，找到了，亲自为新娘穿上，新娘才会起身跟你走。女方家早晨要准备一桌丰盛的菜请新郎吃的。最主要的是要包水饺。“上轿的箍扎下轿的面”就是如此。“箍扎”就是水饺。老祖宗传下来的规矩就是闺女出嫁当日上花轿前早餐要吃水饺，下花轿拜堂后吃的“食盒格”里的面条。它的寓意是新娘嘴里含着“金豆子”，说话掉出“金豆子”不吉利，吃水饺就是把嘴“箍”住，饺子的形状酷似元宝，吃饺子也是把金银财宝箍在嘴里。新娘下炕的时候手执一枚小镜子，镜面冲着自己，走到半路要把镜面转过来冲着外面，据说是冲邪的怀里还要抱着两颗葱，据说葱是新郎家送来的，新娘拿到婆家婆婆要把葱种上，预示着两个聪明的人会开花结果。新郎需要抱着新娘出家门，按照当地风俗习惯，在送到新郎家炕头之前新娘的脚是不能落地的。

　　第三项拜别：新娘应叩别父母道别，新郎新娘鞠躬行礼。

　　第四项新郎新娘上车（上车前又是大闹一番）。新娘新郎上车的时间会门帘，椅子，被子，花生莲子枣子芋头苹果之类的吉利东西，当然还有铜盆饽饽（很大很漂亮的饽饽，下面还有莲花样的底座，饽饽上会有龙凤呈祥，鸳鸯，牡丹之类的）

　　第五项进家门，婚车到男方家后，先由男方的长辈把椅子请回家，然后由一个女长辈接过女方带过的聚宝盆。女方到男方家前要先在门口叫门，声越大越好。进门后改口叫爸妈，收改口钱。亲人进家，大客手里拿着新娘嫁妆箱子的钥匙，按习俗公公要翻箱子，看过新娘父母给的压箱钱后，再加放一份数额略高的压箱钱。伴娘要为新娘提一红包袝，内包脸盆、香皂（胰子）、镜子、葱和桃枝，寓意为“好日子过得亮亮心明如镜，耳聪目明，驱邪避凶”。进门后，新朗新娘要吃“子孙饽饽”（用红丝线缠好的两个莲子）以求多子多孙公公，拿饽饽的人会说“大口咬饽饽，儿女一托罗’ （一托罗是方言就是很多的意思）。然后是新郎爸爸给儿子跟媳妇的卧室挂门帘，挂门帘的时间要说（一钉金，二钉银，三钉聚宝盆）。然后是新人坐床上，吃大面（就是很宽很长的鸡蛋面，一人咬一头）喝交杯酒随后，新娘要“坐喜床”把6块砖用大红纸包好，摆成三个台阶放在新人床前，让新娘踩着上床，名为“踩金砖坐喜床”，新娘在喜床上要面向东南（喜神东南、财神东南）而坐，以迎财接福。

　　第六项去酒店，新人下车前燃放鞭炮，举行婚礼仪式，开始宴席，宴席期间新人敬酒。酒席上通常有三大件即海参鲍鱼对虾（胶东半岛的传统习俗），总的菜品数量在一般为18，但是也有很多28、36的不等。另外菜品中会有两条鱼，一般是一条淡水鱼一条海鱼，当所有菜品已经有一半上桌了，会有一条淡水鱼出现，告诉客人菜已经上了一半了，然后最后一道菜就是海鱼，然后上主食-面条。菜品种一般还会出现鸡，猪蹄，全家福等。

　　婚宴排桌原则：（没有带“4”的桌和“13桌”的忌讳）

　　第一席：娘家两位大客+公公家亲戚（与父母同辈亲属）

　　第二席：新娘+主陪，负陪是姑姑或婶子+2位伴娘分别在新娘的两边+介绍人+公公家女亲属

　　第三席：公公家的高客

　　第五席：娘家最高客

　　第六席公公家；第七桌娘家以此类推叉开排桌具体的安排还需要跟长辈们多沟通。

　　注意：

　　不能有错别字！不能漏桌！不能写称呼，直接写姓名！在婚宴中，1号桌为全为男宾的“龙桌”，2号桌为全为女宾的“凤桌。龙桌的大客、二客一般都是娘家送亲的舅舅、叔叔或者哥哥弟弟这样的人物，但是这两个人必须辈分相当，不能舅舅和哥哥这样不是一个辈分的人当客，龙桌的主副陪则是新郎的长辈，以示男方对娶亲的重视。相应地，“凤桌”上的主副陪是新娘的女性长辈，新娘作为大客，婚姻介绍人、伴娘都要安排在重要位置上。 新郎还有他的父母一般可以不安排坐席，让他们能够好好照顾到来的客人。排桌的时候一般亲戚、朋友、单位同事、同学、战友们尽量分别排在一起，便于他们互相交流。主副陪一般选择新人家里的亲戚或是关系比较好的同事和朋友。客人的排序，亲戚按辈分来，朋友按岁数来，同事则按照职务来排序。

　　这些基本上都涵盖了烟台最传统风格的婚嫁习俗，随着时间的流逝，可能有一些在很多地方都有被简化，但这些传统习俗还是一直被人们延续下去。这种风土习惯现已演化为烟台人民独特的风土人情。同时这些传统习俗也为新人的婚礼带来了不一样的甜蜜和难忘。